Alyvos mėgsta derlingas, neužmirkstančias neutralios reakcijos dirvas ir atviras, saulėtas vietas. Geriausiai auga puveningame ir drėgnokame priemolyje, blogiau – pelkingose dirvose, rūgščiame ir užmirkusiame dirvožemyje, kur gruntinio vandens lygis aukštas.